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    Küche & Keller
   

Das à la carte-Angebot unseres Landgasthofes bietet traditionelle, österreichische Küche
mit mediterranem Einfluß.

Die Grundsätze unserer Küchenphilosophie

FRISCHE & REGIONALE ZUTATEN

Viele unserer Lieferanten kommen aus der unmittelbaren Umgebung. Produkten aus biologischem Anbau und nachhaltiger Produktion geben wir, wo immer das wirtschaftlich darstellbar ist, den Vorzug. Das kommt sowohl der Qualität unserer Speisen als auch unserer Umwelt zugute.

SAISONALE AUSRICHTUNG DES ANGEBOTES

Wir versuchen, Ihnen durch eine saisonale Ausrichtung unserer Karte ein abwechslungsreiches Abgebot zu offerieren. Das kommt der optimalen Frische unserer Zutaten zugute und hilft dabei, unnötige Transportwege zu vermeiden.

KLASSISCHES KÜCHENHANDWERK, VOM GRIEßNOCKERL BIS ZUM MOHR IM HEMD

Wir stellen hohe Ansprüche an die fachliche und handwerkliche Kompetenz unserer Küchencrew und verzichten nahezu ausschließlich auf den Einsatz von Fertig- oder Halbfertigprodukten. Sie können sich darauf verlassen, daß jedes Grießnockerl und jeder "Mohr im Hemd" auch tatsächlich bei uns im Hause für sie zubereitet wurde.

TRADITION & AKTUALITÄT IN BALANCE

Neben unserem Anspruch, traditionelles Küchenhandwerk aus dem "FF" zu beherrschen, sind wir auch offen für moderne Zubereitungsmethoden, speziell wenn diese einer besonders schonenden Verarbeitung unserer Zutaten dienen. Mediterrane Einflüße garantieren auch unseren besonders kalorienbewußten Gästen ein vielfältiges Angebot.

EIGENER KRÄUTERGARTEN

Unser eigener Kräutergarten versorgt unsere Küche jederzeit mit besonders frischen Zutaten.

Eine große Auswahl heimischer Weine und Biere rundet unser Angebot ab.
 

   
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